Allevamenti certificati e aria buona

Il latte che raccogliamo per produrre i nostri formaggi proviene dalla zona del basso Lago di Garda. Gli allevamenti dei nostri soci si diramano lungo gran parte della Valtenesi fino all’entroterra di Desenzano del Garda, arrivando anche alla zona della bassa bresciana.
In questi luoghi la presenza del lago influisce positivamente sul microclima, portando benefici alle coltivazioni e al benessere in generale. Ciò si riflette altrettanto positivamente sulla materia prima (il latte, appunto) e sul prodotto finito.

Le peculiarità del territorio lasciano quindi una traccia indelebile sui formaggi prodotti dal nostro caseificio, regalando al palato un gusto e un sapore unici.