Impianto a biogas

Il caseificio Gardalatte affianca alla produzione di formaggio anche un allevamento di circa 6.300 suini da ingrasso. Con i reflui provenienti dall’allevamento vengono generati 300.000 metri cubi di biogas all’anno, che sono convogliati a un bruciatore polivalente capace di produrre vapore da impiegare durante le fasi di lavorazione.

In questo modo l’azienda limita l’uso di gas metano a favore di una fonte di energia alternativa e naturale, riducendo le emissioni inquinanti in atmosfera. Si stima infatti che in un anno vengano prodotte 350 tonnellate di CO2 in meno.